肉類一物一碼溯源系統，讓消費者放心購買
時間:2018-01-25 05:28:11來源:本站
如何保障肉制品的質量安全不僅是企業，消費者一直關注的問題，也是政府部門一直很關注的問題，因為這嚴重影響到我們的身心健康。正是因為如今溯源系統的出現給我們帶來了希望，而今天我們就來了解下肉類一物一碼溯源平臺是如何讓消費者放心購買。
通過肉類一物一碼系統能對肉品從養殖、屠宰加工、物流配送、終端消費等全產業鏈上的無縫監管。通過肉類一物一碼系統能為肉品建立起養殖數據庫，消費者在購買肉品時，可以獲知肉品從出生以來的所有信息：養殖戶、重量、生長周期、放牧距離、防疫標志、屠宰加工環節等。
肉品在屠宰場完成生產包裝后運到冷庫進行存儲，相關人員會對庫房、庫管人員、倉儲時間等進行監管。肉品出入冷庫都要進行掃碼，所有數據上傳一物一碼數據庫檔案管理系統中。成品裝入冷鏈運輸車后進行電子鉛封，全程監控，較終運往零售或網購市場。
一物一碼溯源系統并不僅限于溯源查詢和規范生產，它可以為行業主管、政府監管等部門提供完整的數據源，政府部門可以依此進行轄區災害預警、疾病防控、防疫、草畜平衡、草場利用、統計監測等工作。
一物一碼，為生產加工企業的每一件產品賦予一個獨立編號和的二維碼，并通過系統為每一件產品生成一個獨立的資料庫。可以使企業每件產品在互聯網上具有一個獨立的“身份證”積極推動應用物聯網技術開發、密碼學防偽、云計算等現代信息技術建設食品安全追溯體系，政企合作、利國惠民，利用先進的計算機技術提升企業質量管理能力、促進監管方式創新、保障食品安全。
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