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7月4日，上海市經濟信息化委、上海市食藥安委共同舉辦“食品工業企業誠信管理體系建設和質量安全追溯體系建設”成果交流主題日活動。

食品產業是較古老和永不過時的產業，也被稱為防守型產業，產品需求彈性低，逆經濟周期特征十分明顯，在當前經濟下行壓力加大的情況下，更要發揮食品產業穩增長、穩就業、穩投資的保障作用，堅持以發展促安全，通過建設產業高地打造安全高地。

上海食品行業近年來嚴格按照國家工信部和上海市食藥安委工作要求，在食品工業發展和食品安全兩手齊抓、誠信管理體系建設、質量安全追溯體系建設等方面開展了卓有成效的工作。上海強化食品安全和產業發展“兩手齊抓、相互促進”。

今年年初，上海市經信委和上海市市場監督管理局共同印發了《上海市食品工業發展三年行動計劃（2019—2021）》，提出了以推進供給側結構性改革為主線，以建設食品工業智能化、綠色化、品牌化、集約化、連鎖化發展高地為目標，以創新品牌為重要抓手，食品消費新潮流。著力推進食品工業品牌建設、形成創新發展新優勢、促進產業融合、推動食品工業高品質發展、嚴格食品安全五大任務，進一步優化食品工業空間布局，優化發展環境，讓上海成為市民滿意的食品安全城市，讓上海食品成為建設現代化國際大都市的亮麗名片。

上海不斷完善食品產業誠信、追溯體系建設。誠信體系建設是食品產業健康可持續發展的必由之路。開展誠信體系建設，是為從源頭上改善食品安全管理、構建食品安全長效機制，推動企業遵守法律、依法經營、承諾質量、履行社會責任，是保障食品質量安全、提振消費者信心、促進產業健康發展的治本之策。

目前上海有38家食品企業獲得了國家誠信管理體系認證證書（2018年底為24家）；國家工信部將通過三年（到2020年），將國內外嬰幼兒配方乳粉企業納入國家食品工業企業質量安全追溯平臺，上海花冠營養乳品有限公司已列入首批國家試點企業。

上海強化各方食品安全責任，推進食品產業發展。生產企業是產品質量安全的責任人，要嚴格落實質量安全責任，不斷加強管理制度建設，強化內部質量安全管理；切實履行企業社會責任，以良好的聲譽贏得社會信賴，以優良的產品回報消費者。行業協會是行業自律的主體，要倡導樹立講信用、負責任的行業新風尚，進一步完善行規行約，引導企業嚴格管理、強化自律。上海市、區經信委將嚴格執行工信部和上海相關產業政策，著力為行業發展營造良好的市場環境。 2018年末，上海食品工業規模以上企業368家，實現可比價工業總產值1006.7億元，產值在消費品行業中占比18%；實現食品行業利潤總額88.8億元、繳納稅收總額47.9億元，利潤、稅收在消費品行業中分別占比18%和27%。

記者從主題日活動上獲悉，上海食品行業將積極做好四方面工作：

——做好肉制品、乳制品、濃縮果蔬汁、糖精等行業的政策審核工作，把好食品安全入門關；

——鼓勵食品生產企業制定并執行嚴于食品安國內外家標準或者地方標準的企業標準，積極參與地方標準、團體標準的制訂和修訂；

——推動食品工業企業加強技術改造，開展信息化項目建設，提升裝備水平、提高質量安全管控能力：

——圍繞消費品“提品質、增品種、創品牌”的國家戰略，以創新設計為，以提升產品品質為基礎，以提高品種的豐富度為要求，支持和培育一批國際、國內知名的上海食品品牌工業企業，提高食品安全各項能力，提振食品行業形象，增強消費者信心，進一步提升市民對食品的安全感、獲得感和幸福感。